NA VIDA TUDO MUDA, ATÉ UMA “BOLA DE BERLIM”

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Lentamente a vida dos povos vai-se alterando de forma irreversível. Os hábitos vão-se alterando, os usos e os costumes, embora uns quantos teimem em querer ficar, vão igualmente desaparecendo, ficando-nos apenas o nostálgico sabor da saudade, nalguns casos mesmo antes de se alterarem ou de simplesmente acabarem.
Não será assim em todas as situações, mas a grande maioria é disso testemunho. São os sinais dos novos tempos, do chamado progresso, que tem implantado a sua vontade sem que possamos fazer seja o que for ou sejamos chamados a dar opinião.

Não sou contra o progresso, bem pelo contrário, mas muitas renovações se vão realizando com as quais não convivo bem. Não digo que seja assim em todas, mas em muitas fico revoltado, embora resignado. Tudo a bem de todos e em nome desse progresso muitas “proezas” se têm cometido.
Quem viaja e está atento, encontrará as inúmeras obras de requalificação das aldeias, vilas e cidades do nosso país. De gosto duvidoso e eficácia por provar nalguns casos, noutros haverá que a renovação foi feliz e bem pensada. E dou exemplos.

Incluo no grupo das requalificações cuja eficácia ainda precisa de ser provada, pois os primeiros sinais não dão disso prova, a vila de São Martinho do Porto. Embora não me seja assim tão agressiva a nova imagem, ainda me falta perceber até onde irão os benefícios desta requalificação. Alguns dos traços arquitectónicos que foram implantados são efectivamente de um mau gosto a toda a prova. Deixo-lhe porém o beneficio da dúvida, uma vez que não está acabada, mas fico preocupado porque acabamentos tão simples como a substituição das árvores da marginal, passados que estão tantos meses do início das obras, delas nem sinais.
No grupo das requalificações que me agradam concretamente, e que penso vieram trazer qualidade efectiva, não perdendo de vista o embelezamento, incluo Viana do Castelo, que me agrada sobremaneira, e Vila Praia de Âncora que deixou a vila de ar agradável e renovado.
Nestas questões de requalificação, uma coisa é o que nos parece bem e agradável à vista, outra é o que os seus mais directos interessados pensam em termos de eficácia e funcionalidade. O bonito nem sempre é prático e nem sempre serve os interesses da comunidade. Talvez fosse interessante ouvir atempadamente as populações, mas ouvi-las não ignorá-las.

Poderia falar em muitas mais requalificações ou alterações ambientais, mas não foi verdadeiramente por isso que hoje resolvi escrever umas breves palavras sobre alguma tradição que se vai perdendo. Fi-lo porque, tendo estado no fim de semana passado pelo Minho, acabei por dar satisfação a uma grande vontade que há muito me perseguia, e porque alguns amigos e amigas virtuais, perfilham dos mesmo gostos que eu, concretamente no que à doçaria diz respeito. E se de requalificação já falei de forma leve e superficial, sobre Vila Praia de Âncora, nada tendo a opor ao que lá foi feito, falo agora de algo que me marcou ao longo dos anos e que para mim era imagem de marca dos meus tempos de juventude, não passando dia que lá não fosse. Venho, desta forma, consternado e abalado, dar a todos os que têm a “pachorra” de me ler, a triste notícia de que as Bolas de Berlim, as célebres Bolas de Berlim da Pastelaria Mimosa, da nossa querida Vila Praia, acabaram. Dito assim, com ar solene e grave, parece que de uma catástrofe se trata. Não o será para uns, para outros onde me incluo é uma perda irreparável.

Não acabou a Pastelaria, com mais de cinquenta anos de existência, que essa apenas mudou de donos e continua em pleno funcionamento, quiçá até com uma imagem bem mais interessante e mesmo com bolas de Berlim nas suas montras. Mas como as que o antigo proprietário fazia, isso vai ser difícil de colmatar. A vida é cíclica, e este ciclo acabou, como tudo acaba naturalmente.
Não me perguntem o que estas “Bolas de Berlim” tinham de especial porque me será difícil explicar. Eram fofinhas, pequeninas, sem óleo e parecia que falavam connosco, de tal maneira que o difícil era comer só uma.

Não podia deixar passar em claro o desaparecimento de tão saborosa iguaria e em particular à nossa amiga Joaninha, aqui lhe deixo a triste notícia, em nome da renovação dos tempos, dos usos e costumes do nosso povo, pois ela, tal como eu, era uma apreciadora desta especialidade sem par nesta terra do litoral do Alto Minho. Resta-nos a consolação de continuar-mos a poder saborear as não menos famosas Bolas de Berlim do Natário em Viana do Castelo em plena Avenida e já muito perto do Lima.

Quanto à Pastelaria Mimosa, ela continua cheia de vida nova e aspecto agradável e serviço atraente e simpático que aconselho a quem vai a caminho da praia.
O que um homem é capaz de dizer por causa de uma Bola de Berlim. Francamente.

José Gonçalves